拾味山西刀削麵館 / Shíwèi Shānxī Cut Noodles
營業時間
| 星期六 | 11:00–22:00 |
| 星期日 | 11:00–22:00 |
| 星期一 | 11:00–22:00 |
| 星期二 | 11:00–22:00 |
| 星期三 | 11:00–22:00 |
| 星期四 | 11:00–22:00 |
| 星期五 | 11:00–22:00 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙停車場
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
這間餐廳在我運動的地方附近，每次經過都沒有胃口吃，這天天氣開始冷，想吃暖暖的主食，就過來支持一下～
這裡主打即叫即製刀削麵，刀削麵的配搭頗多，有湯有撈有冷，適合不同季節吃，還有很多小食，人多的時候可以和朋友叫來分～
🔹上海雲吞溫泉蛋木耳刀削麵 $60
基本配搭有一餸湯麵，不過因為加多少少就有我喜歡的溫泉蛋和木耳，所以選擇了這款。原來刀削麵份量超～級多！加上每一條麵都有相當厚度，所以吃起來其實很飽，配料都很足量，像我這些胃口小的人基本上無辦法吃完😂 不過湯底很濃郁，菜肉雲吞皮薄餡料飽滿，很夠咸香，麵放久了都不會糊，男士們可以來解決一頓飯，下次我可能純粹叫餃子別浪費🙈
🔹凍豆漿
跟餐加$6 可以有一杯新鮮豆漿，豆漿帶微甜，豆味鮮明沒有渣，配麵吃有種很地道的風味。
沒有多餘裝飾的山西麵館，在那裡你可以看到廚師直接將麵條切入沸騰的鍋中。黃瓜沙拉和木耳蘑菇是消暑的好菜。
我在香港最喜歡的手工切麵店之一！價格合理，部分令人滿意。通常把它們放在湯裡，但這次嘗試了熱拌麵，配上辛辣的丹丹醬和香噴噴的豬頸肉，出奇地好吃！
食物相當不錯，但似乎這家商店是假黃色商店。
多選擇 麻辣配料 配年糕 好食
這個老闆好無良的教廚房的員工從來唔洗菜，芥蘭–菜心-椰菜包水餃🥟都唔洗，沖檸檬茶的檸檬一直都唔洗，檸檬茶晚上收檔不給倒，天氣這麼熱也不放雪櫃➕麵粉用到夜晚都黑曬，都唔俾員工丟，第二日照用！d嘢臭曬員工都唔敢丟啊！員工丟就會被罰款！成日對員工進行罰款！店鋪廚房樓面人手都唔足，大家員工個個都拼力做，原本做樓面的職務，把廚房的嘢叫樓面的員工幫手做，樓面都忙到爆，廚房兩邊跑！成日午餐都淋檔！有時得一個樓面做，好慘架！使員工使到盡做佢自己請黎的新員工偷咗佢錢！警察已經捉到，呢個無良老細非要我賠！話我係長工就要我負責賠錢，我話我唔賠！呢個老細佢手機有CCtv可以睇到！我話請新人都係你自己負責！佢就話唔使講咁多就是我唔賠都要扣曬我的人工唔出糧俾我，炒我要我賠兩個月合約金俾佢！叫我有本事報警！告勞工處！新聞都有報道佢無良！所以我要爆光呢個無良黑心老細！佢周街同其他同事唱我，話係我告佢請黑工先炒我！話從頭到尾未講過要扣偷錢那個人偷的4000蚊，你有臉的就把CCTV8月8號2點半至3點半監控放俾法官睇！真係幫這種無良老細打工！好多員工都委屈走！千萬不要幫呢種無良老細打工，害人精又鐘意污衊員工！講大話呃人！爆光你呢種無良的老細！大家要小心啊！
服務
內用
麵太厚，一餅麵未煮開，不好味
服務
內用
餐點類型
晚餐
就其價格而言，非常好的冷切面。如果你住在附近，絕對推薦它。我吃得很好。
湯底正
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：3
削得很隨意 功夫菜還是上大陸食
即叫即拉到刀削麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
麻辣牛展刀削麵 麻辣手撕雞冷刀削麵 東坡肉猪脷 蒜泥燻蹄 刀削麵
刀削麵QQ好吃好飽
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：3
服務：3
氣氛：3
頗多選擇 但對素食者來說則很少 🙈
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
素食餐點
選擇很少
真心唔值呢個價
刀削麵有啲硬,下次要選擇軟些
温泉蛋是凍的🙃
太大碗只可以吃一半🤪
$6加配熱豆漿不太甜 好
是小舖頭比較窄窄
整體ok
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：3
我吃過的最清淡的麵條。點了軟豬骨配熱拌麵，無味。豬肉沒有滷汁味，沒有豬肉味。大多數肉都是由豬肉脂肪而不是軟骨頭組成的。肉也很粗糙。麵條一點都不香，混合醬汁也沒有味道。我必須加很多醋來提味。我之前在中央嘗試過同一家餐廳，這是完全不同的體驗。由於這次訪問，我再也不會訪問這家餐廳和其他商店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
味道不好
服務
內用
餐點類型
午餐
我已經來這裡很多年了，通常會吃剃光麵條和辣雞片。最近辣雞片的份量比以前少了很多。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：4
氣氛：3
好吃的食物
份量大，加料選擇多，湯可以更濃一些，但總體來說，還是很不錯的
平民化食舘，還可以
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：3
服務：3
氣氛：3
豆漿好味，刀削麵都幾好，淋啲啲重好
好久沒吃刀削麵了，想起來都有點饞了，好想去吃。
說起刀削麵，我最喜歡到灣仔的拾味正宗刀削麵館，疫情前來過好幾次，現在完全放寬，可以隨時來吃。
現在的刀削麵已經有好多款式，有冷面熱面好特別，這次就點了冷刀削麵和熱拌刀削麵試試看。
冷刀削麵的話就口水風味冷刀，裏面有青瓜絲，擔擔醬，口水汁，花生，芝麻做配料，另外加了手撕雞及豬肚絲，撈埋一齊食口味十分豐富，刀削麵超級爽口，手撕雞小小辣好開胃，豬肚絲爽脆，加上配料味道合適，十分好味道。
熱拌刀削麵就選了上海水餃撈四川擔擔醬，味道似豆瓣醬，上海水餃味道也不錯。
小食就選了這裡出名的蒜泥牛展，這個牛展真的不得了，超級煙韌嫩口，加上蒜泥的開胃，好好味啊。
最後慢慢品嚐刀削麵的同時，還可以點這裡的豆漿，也是不錯的搭配呢。
服務
內用
餐點類型
晚餐
We ordered 熏蹄湯面 同埋 魚腐撈刀削麵。好好食。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好好食😋小食夠辣，飯好食，面好食 …
山西麵條的品種很多。我嘗試了冷面。這是炎炎夏日的最佳選擇
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很髒 一碗面里吃出泡沫 睫毛
刀削麵見功夫，量足口感佳，但餸的份量少，有點失平衡
今日去咗一間喺灣仔比較隱蔽的山西刀削麵，因為由中環去，所以要搭叮叮，入到去已經見到啲侍應招呼好好
其實我哋都好鍾意食麵，刀削麵嘅好處就係佢放喺啲湯度耐少少，都唔會令你覺得佢有啲從化嘅感覺。
我哋嗌咗一碗麻辣刀削麵，揀咗魚蛋同埋牛肚，另外揀咗一個口水雞Ping上海餛飩鋪上面，因為我哋每一個面併咗二樣嘢，其實我哋基本上係嗌咗四個餸！
其實晏晝去都幾多人，佢參考嘅都有好多唔同嘅套餐俾你配搭，所以呢我覺得都係值得係嗰度食lunch嘅！唔過$100就買單！
The noodles are freshly hand shaved after u ordered which gives a nice and chewy texture
真係即叫即削的刀削麵😯 質感煙靭有咬口，而已分量十足
湯底做到清爽唔肥膩，飲完都唔口乾
Bonus 位係，佢啲上海雲吞真係上海 style (皮唔係勁薄㗎，因為係正餐主食嚟），菜肉雲吞大大粒好有屋企 feel
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100
建議的餐點
麻辣牛展刀削麵 麻辣手撕雞冷刀削麵
比起附近的小店乾淨 企理 食物也不錯
少奶收工因為累就系番銅鑼灣搵食
眼見呢間聲稱即叫即削🤤刀削麵
麵麵麵麵～my favourite❤️
即刻試試佢「拾味」
刀削麵自由配 B餐小辣(麻辣豬耳)+麻辣牛筋
湯頭：
甜甜地🫣🫣少奶就真系好麻麻甜既湯🤣
最後都系要落醋中和番 咁先好味🫣
個餸好得意 佢系冷盤黎 辣油+蒜黎
果個辣油如果拎番拌麵一流！🤤😍
麵系煙煙韌韌😍
我系夾開自己食🫣無奈唔多汁 唔可以撈太多
但個辣汁真心好食！🤩
Ps 餸比較小🫣
🪙價錢: $60餐+$10加餸
🤩味道: 4.7/5
熱拌刀削麵 (醋軟骨)+(燻蹄)
佢個醬都系偏甜🫣🫣辣辣地
但理總中意🤣🤣少奶唔太中意甜既野
佢個燻蹄同醋軟骨都好入味！🤩正！
麵系煙煙韌韌😍
都系偏小餸🫣🫣🫣
🪙價錢: $63餐+$10加餸
🤩味道: 4.6/5
環境：
座位都okay多、但比較逼夾🫣
夠冷氣！🫶🏻
🔴🟠🟡🟢🔵🟣⚪️⚫️
服務：4/5
環境：4.3/5
返食：4.5/5
價錢：4.3/5
🔴🟠🟡🟢🔵🟣⚪️⚫️
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📍拾味山西刀削麵館 (灣仔)
灣仔灣仔道212-214號怡康大廈地下A號舖
🚈(銅鑼灣站A3出口行7分鐘)
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服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：4
服務：4
氣氛：3
如此美味的食物。
我想再去那裡一次。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$1-50
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵彈牙，豬頸肉好好食！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：5
服務：4
氣氛：4
刀削麵主打，不錯，有冷食，熱食，湯食，可選擇不同配料之外，對麵及配菜等等都可以選擇個人喜好。灣仔區小店，但可能位置問題，晚上人不多。正好2人靜靜享受一餐。。。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻辣牛展刀削麵
好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻辣牛展刀削麵